大型食堂承包公司 天天向上饮食专业承包 韶关食堂承包公司

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市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。1、 当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，大型食堂承包公司，制作方式的接受程度，价格接受能力等。

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餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。各路金融资本和产业资本的介入，更是助长了这一趋势

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场所布置确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：1、 厨房的设备配置与餐位的配比；2、 厨房菜系与楼面服务的配合工作；3、卫生防疫设施，设备的配置；4、水、电、照明的引入及控制；

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